A bor világába sommelier-k társaságában nyertünk betekintést, ahol első kézből tapasztalhattuk meg ennek a csodálatos világnak a gazdagságát. Ez egy életre szóló tanulási folyamat, amely évekbe telt, mire megtaláltuk a saját utunkat. Mára azonban kikristályosodott, milyen borokat tudunk tiszta szívvel képviselni és felvállalni.
Az organikus borkészítés lényege egyszerű: a szőlő természetes közegben, vegyszerek és rovarirtók nélkül, saját immunrendszerére támaszkodva növekszik. Így minden korty hitelesen tükrözi a természet valódi ízét. A pincében a borászok célja már csupán az, hogy a szőlő tisztaságát és karakterét a palackban is megőrizzék.
Számos pincészet gazdálkodik organikus módon, még ha a palack címkéjén ez nem is mindig jelenik meg. Ennek oka többnyire a költséges tanúsítási folyamat, de a valódi érték nem a papírban, hanem az elhivatottságban és a gyakorlatban rejlik. Ezek a borászok a szabadságot választják: természetes szemlélettel dolgoznak, a fenntarthatóság jegyében.
Kortyoljon bele, és fedezze fel: az organikus bor több mint ital – egy őszinte találkozás a természettel. Érezze és élvezze az évjárat, a terroir és a természet erejét!”